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Les Hautes Terres / Sud
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Circuit tourisme rural et artisanal
13 jours / 12 nuits Jour 1 - Antananarivo / Ambositra À 9h, départ pour Antsirabe, à 169 Km au sud de la capitale. La ville est principalement connue pour son climat frais, ses pierres précieuses et ses eaux thermales. Déjeuner dans un restaurant local. Après déjeuner, visite de quelques ateliers, où les artisans travaillent à la transformation des matériaux naturels comme les cornes de zébu (pour les couverts) ou la paille blanche (pour les chapeaux). Puis continuation de la route vers Ambositra (105km). À l'arrivée, installation à l'hôtel. Assez simple mais toujours propre, l'hôtel est situé au centre ville, avec une petite arrière-cour. Dîner dans un restaurant local. Ambositra est spécialement connu par sa sculpture. Plusieurs ateliers de la ville proposent différents sujets sculptés. Vous pourrez y faire les achats. Jour 2 - Ambositra / Manandriana / Ambositra Cette journée est consacrée à la découverte du procédé de fabrication de la soie. À Madagascar, la soie a toujours été importante du point de vue culturel, car était essentiellement utilisée pour les funérailles (les morts sont enveloppés dans de la soie appelée «lambamena»), et les nobles considéraient la soie comme un tissu luxueux. Actuellement les habitants de cette région travaillent dur pour la modernisation de l'utilisation de la soie, en créant de très jolies écharpes à porter tous les jours. De plus en plus, les malgaches mais aussi des étrangers les portent et leur exportation a commencé très récemment. Deux sortes de soies existent à Madagascar : l'une est fabriquée à partir de l'élevage de vers à soie, et l'autre par le Borocera Madagascariensis, ver à soie sauvage vivant dans l'arbre de tapia. Ce dernier est endémique à Madagascar. Nous organisons cette journée en partenariat avec une ONG italienne «Mondo Giusto». Cette ONG travaille avec la population locale depuis deux ans maintenant, en lui donnant les formations techniques appropriées mais aussi en l'aidant à acheter les matériels nécessaires (comme le métier à tisser), à une meilleure organisation dans les villages et à trouver des solutions aux problèmes de production. Aujourd'hui le principal problème dans le développement de la production est la capacité d'élever plus de vers à soie. Pourquoi ils ne peuvent-ils pas en élever plus ? Parce qu'il n'y a pas assez de mûriers... Alors l'ONG Mondo Giusto travaille aussi dans la plantation de mûriers (et des arbres de tapia). L'un des problèmes majeurs environnementaux à Madagascar est la déforestation. La population utilise du charbon de bois pour cuisiner et pour se réchauffer, ils cultivent en "tanety", qui veut dire en terre brûlée... La culture ancestrale est encore très forte dans l'état d'esprit des gens, et il est très difficile de leur faire changer leurs habitudes, même s'ils savent qu'ils mettent en danger leur environnement immédiat. Aujourd'hui, vous découvrirez chaque étape de la production de la soie, à partir de la pépinière de mûriers jusqu'au produit final qui est l'écharpe en soie, en passant par les cocons des vers à soie, la coloration du fil de soie avec une teinture naturelle, le tissage,... C'est une journée vraiment intéressante et authentique. Effectivement, les gens travaillent à domicile, vous irez donc chez eux et découvrirez leur façon de vivre de tous les jours. Déjeuner chez l'habitant. En route pour Ambositra dans l'après-midi. Dîner et nuit à l'hôtel. Jour 3 - Ambositra / Le Parc National de Ranomafana Tôt le matin, départ pour le Parc National de Ranomafana (140km). Le paysage devient de plus en plus spectaculaire : les routes montent et descendent à travers les reliefs accidentés, vous passerez à travers des rizières Betsileo, parsemés de bocages de pins, d'arbres de tapia et d'eucalyptus. Une grande partie du trajet se fera sur la route nationale n°7, les derniers 39 Km étant une route secondaire. À l'arrivée, hébergement à l'hôtel. Déjeuner et dîner à l'hôtel. Dans l'après-midi, première randonnée dans la forêt. Jour 4 - Le Parc National de Ranomafana Journée entière consacrée à la visite de cette typique forêt tropicale pour observer les lémuriens. 12 espèces différentes de lémuriens vivent ici, comme les Sifaka Diadema, red-bellied lemur, red-fronted lemur et trois espèces de Lémurs Bamboo. Plusieurs circuits dans la forêt vous mèneront à un domaine préservé et sauvage durant quelques heures. Déjeuner pique nique, dîner et nuit à l'hôtel. Jour 5 - Ranomafana / Fianarantsoa À 7 h, départ du Parc National en direction de Fianarantsoa, une ville bâtie sur une colline. C'est la capitale administrative de la région du Betsileo depuis 1830. À l'arrivée, nous déposerons d'abord nos bagages à l'hôtel où nous passerons la nuit (à l'hôtel de votre choix). Ensuite, départ pour une journée de marche à travers la région Betsileo. Nous quitterons la ville pour aller dans le milieu rural. La population Betsileo cultive traditionnellement le riz et ce matin il vous sera expliqué la manière ancestrale de cultiver le riz et, bien entendu, vous aurez l'occasion de goûter au «mofo gasy» (petit gâteau à base de farine de riz cuite au four à charbon) dans un des villages. Déjeuner pique nique. L'après-midi sera surtout axé sur les aspects culturels de la population Betsileo, avec marche à travers les villages et les endroits sacrés. Retour vers Fianarantsoa en milieu d'après-midi. Dîner et nuit à l'hôtel. Jour 6 - Fianarantsoa Aujourd'hui vous visiterez la ferme école d'Andriamboasary, situé à 20 minutes au nord-ouest de la ville. Créée en 1952 par la Congrégation Jésuite, elle appartient à l'église catholique, diocèse de Fianarantsoa. S'étalant sur 35 hectares, la ferme école propose un programme de formation en agriculture et élevage organisé par des moniteurs spécialisés (trois semaines de formation par module) et chaque étudiant choisit le module pour lequel il est intéressé : élevage de poules pondeuses, élevage de vaches laitières, apiculture, élevage de cochons, élevage de poissons, culture du riz, pépinière d'arbres fruitiers... La production de la ferme est utilisée pour son autosuffisance, mais est aussi vendue dans les marchés locaux. Par exemple, 50% de la production de lait est utilisé pour la production de fromage et le reste est vendu au marché local. Les raisins sont utilisés par le diocèse de Fianarantsoa pour la production de vins de messe... L'école forme en moyenne 250 d'étudiants par an, principalement des jeunes venant des familles de fermiers de Fianarantsoa, Manakara, Mananjary, Ambositra et Ambalavao. Au terme de la formation, l'école peut accorder aux étudiants un prêt pour les aider à démarrer leurs projets. Le déjeuner sera pris à la ferme école : vous aurez un plat typiquement Malagasy (riz et viande avec sauce et quelques fromages ; le tout est préparé avec les produits frais de la ferme, bien sûr). Après le déjeuner, en route vers le village d'Ampampana, où nous avons rendez-vous avec un expert local qui vous initiera à la culture intensive du riz récemment introduite dans la région. À ce jour, certains fermiers utilisent encore les méthodes traditionnelles, même si leur inefficacité a déjà été prouvée. Quelquefois les habitudes ancestrales sont plus fortes que les techniques modernes... Retour vers Fianarantsoa. Dîner et nuit à l'hôtel de votre choix. Jour 7 - Fianarantsoa / Ambalavao Départ de Fianarantsoa à 8h pour rejoindre le Lac de Sahambavy. Votre destination finale pour cette matinée est la plantation de thé Sahambavy. Mme Fideline vous accueillera et vous guidera à travers les champs de thé avec les cueilleurs de thé en plein travail, avant de rejoindre l'unité de préparation. L'histoire de cette plantation a commencé en 1969 avec l'arrivée de l'Institut Français de Café et Cacao. Ils commencèrent d'abord par la recherche scientifique des différentes qualités de thé pouvant êtres cultivés à Madagascar. En 1970, le Fonds Européen pour le Développement a financé l'extension de la plantation, qui devint une entreprise d'Etat en 1973 durant la période socialiste, sous le nom de SOTEMAD (Société Théicole de Madagascar). En 1996, elle est retournée dans le secteur privé : des investisseurs Mauriciens ont acheté 2/3 du capital. Actuellement, le nom de la plantation est SIDEXAM Sahambavy. Elle consiste en deux parties : la partie industrielle s'étale sur 241 hectares, et la partie de la communauté occupe 95 hectares. 130 employés permanents travaillent à la plantation, renforcés par environ 500 employés saisonniers (à partir de fin novembre jusqu'à fin avril). Deux catégories de thés sont cultivées : le thé noir (depuis la création de la plantation) et le thé vert (depuis deux ans seulement). La production totale annuelle est entre 400 et 500 tonnes. 80% est exporté vers le marché international de thé à Mombasa-Kenya, et les 20% restants sont conditionnés et vendus sur marché local par la société TAF. La plantation de thé Sahambavy est la seule à Madagascar, donc il n'y a pas encore de concurrence. Pour les années à venir, ils travaillent à la fois sur le développement du thé vert, thé connu pour ses qualités bénéfiques sur la santé et actuellement très demandé sur les marchés occidentaux, et sur un projet de thé biologique. Déjeuner à Sahambavy, puis retour vers Fianarantsoa après le déjeuner. L'après-midi, visite de la "Fromagerie Cœur Malgache" : le principal but de l'association Française «Cœur malgache» est la création d'emploi dans la région de Fianarantsoa. Après avoir étudié le réseau économique local, ils ont décidé de créer une fromagerie. Un producteur de fromage français est venu à Fianarantsoa pour former 4 personnes qui travaillent maintenant en permanence pour l'association, fabriquant le «Fromage Ricky». La fromagerie a débuté en février 2004 et produit 70 fromages par jour, soit 2 100 par mois. Les fromages sont principalement vendus à Fianarantsoa, Antsirabe, Antananarivo et Manakara dans les marchés locaux, et même dans les supermarchés. Quelques restaurants ont aussi décidé de commencer une coopération régulière. Depuis octobre 2004 l'association s'autofinance, ce qui est un bon résultat après seulement 8 mois d'activités. Évidemment, vous goûterez le fromage Ricky ! Ensuite, en la route vers le Sud pour la petite ville d'Ambalavao (56 Km), principalement réputée pour abriter le plus grand marché de zébu à Madagascar, et pour la production de papier «Antaimoro» fait à la main. Dîner et nuit à l'hôtel. Jour 8 - Ambalavao / Ambohimahamasina / Ambalavao Tôt le matin, départ pour Ambohimahamasina, un petit village situé à 45 Km à l'Est d'Ambalavao. Aujourd'hui, nous allons visiter une association familiale d'apiculture. Les frères Rasabotsy possèdent environ 100 ruches. Ils produisent environ 1 000 litres de miel par an. Ils utilisent une technique très naturelle et biologique, pour laquelle ils ont été formés et aidés par le CCD Namana, une association locale créée en 1995, dont le principal but est de donner à la population des formations techniques dans le domaine de l'agriculture. Cette activité leur permet d'avoir une autre source de revenu entre les saisons de récolte de riz. Ils sont situés dans un village assez éloigné que nous atteindrons après 2h de marche (4 heures aller-retour, de difficulté moyenne). Déjeuner pique nique. Retour vers Ambalavao, dîner et nuit à l'hôtel. Jour 9 - Ambalavao / Parc National de l'Isalo Avant de quitter l'hôtel, visite de la manufacture de papier Antaimoro. Ensuite, départ pour visiter le vignoble Soavita (Société Agricole Viticole d'Ambalavao). Les premiers vignobles ont été introduits à Madagascar sous la colonisation française. La plupart d'entre eux existent encore, et d'autres ont été créés plus tard. C'est le cas de SOAVITA : il a été créé en 1970 par M. Jeannot Verger. C'est encore une compagnie privée, principalement tenu par une famille. Mme Claudine nous accueillera et nous guidera à travers la plantation et aussi dans la cave à vins. Deux variétés de vignes sont cultivées ici : "le petit bouché" (raisins blancs) et la "couderre 13" (raisins rouges). La saison des vendanges est de mi-janvier à mi-février. Le domaine emploie 30 ouvriers permanents avec des employés saisonniers durant la récolte. Soavita produit principalement des vins blancs et rouges. Le vin rosé et le vin gris sont le résultat de la combinaison des vins blanc et rouge. La qualité du vin est partiellement basse parce que la récolte doit se faire pendant la saison pluvieuse : les grains de raisins sont trempés et ont un degré d'alcool assez bas. Puis le sucre est à rajouter. Après une dégustation de vin, nous quittons Ambalavao et prenons la route pour le Parc National de l'Isalo (268km). Déjeuner pique nique. Arrivée à Isalo dans l'après-midi. Dîner et nuit à l'hôtel de votre choix. Jour 10 - Le Parc National de l'Isalo Journée de découverte du Parc National de l'Isalo. La combinaison des roches argileuses coupées par des profonds canyons, des rares plantes endémiques et de la saison sèche font de ce Parc un lieu particulièrement intéressant. Par exemple, concernant la flore, vous verrez le Pachypodium rosulatum (une plante bulbeuse s'accrochant à la roche) et l'Aloe isaloensis. Et concernant des lémuriens, vous pourrez voir les sifakas, brown lemurs, ring-tails lemurs... Vous débuterez la matinée en marchant à travers le "canyon des rats" et le "canyon des singes", et ensuite vous continuerez la randonnée vers la piscine naturelle pour un déjeuner pique-nique et un repos bien mérité dans un endroit frais. En milieu d'après-midi, retour vers votre hôtel. Dîner et nuit à l'hôtel de votre choix. Jour 11 - Isalo / Tuléar / Ifaty Après le petit-déjeuner, en route vers le sud pour Tuléar, en traversant la ville des chercheurs de saphir «Ilakaka». Premier arrêt au village de Ranomaintso, situé à 15 Km avant d'arriver au Sakaraha. L'endroit a une forte population de cultivateurs de maniocs. Comme cet endroit est sec, la culture du riz ne donne pas de bons résultats, alors la population a décidé de diversifier l'agriculture. La plupart ont opté pour la culture du manioc. Dans ce village, "Volamahasoa" est le nom de l'association des agriculteurs. Chaque famille membre de ce groupe cultive 4 hectares, et produit 3 à 4 tonnes de manioc par an. La récolte se fait en Octobre. Après la récolte, les gens cultivent le maïs. Le manioc est ensuite séché, collecté et vendu. Le deuxième arrêt de cette journée est au village d'Andoharotsy, à 40km après Sakaraha. Nous allons y visiter une plantation de coton. Quelques populations Betsileo ont décidé de venir vivre ici pour cultiver le coton. Ils se sont regroupés en une association familiale appelée "Betsileo Manantenasoa". L'association possède au total 30 Hectares. La société dénommée HASIMA (Hasy Malagasy, Hasy veut dire coton) approvisionne les agriculteurs en graines s'élevant à 8000 Ariary le sac, et aussi en insecticides. Les graines sont plantées en novembre et la première récolte est en avril. Si les conditions climatiques sont bonnes, 5 récoltes sont possibles. La production annuelle est d'environ 2 tonnes de coton par hectare, qui sont achetées par HASIMA à un prix fixe de 550 Ariary/kg actuellement. René, qui est le Président de l'association, nous guidera pendant la visite. Tard dans l'après-midi, arrivée à Ifaty, et installation à l'hôtel de votre choix. Pas de programme. Jour 12 - Ifaty Journée libre. Hébergement en demi-pension à l'hôtel de votre choix. Jour 13 - Ifaty / Tuléar / Antananarivo Transfert à l'aéroport de Tuléar et vol retour pour la capitale sur le vol régulier d'Air Madagascar. Pour plus d'informations sur ce circuit, merci de remplir ce formulaire, nous vous enverrons les détails et tarifs de nos prestataires dans les meilleurs délais. Les circuits disponibles : |
                
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